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अब मिर्ची को और भी बनाये टेस्टी

m1_58761e107da71मिर्ची वड़ा सुबह के नाश्ते में या फिर शाम को चाय या कॉफी के साथ खाया जाता है. यह मिर्ची खाने में इतनी तीखी नही होती. 

सामग्री –  

4 आलू(उबले हुए);6-7 मोटी हरी मिर्च(आचार वाली),1 कप बेसन,नमक स्वादानुसार,चाट मसाला,लाल मिर्च जरूरतानुसार,2 चम्मच हरा धनिया(कटा हुआ),तेल तलने के लिए
 
 विधि-
 
1- सबसे पहले आलू को पीसकर इसमें नमक, लाल मिर्च,चाट मसाला और धनिया को डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें. 
 
2-इसके बाद मिर्च के बीच चीरा लगाकर इसके सारे बीज निकाल दें. ध्यान रखें कि मिर्च टुटे ना. इसे आसानी से भरा जा सके. मिर्च का डंठल लगा रहने दें.
 
 3-एक कटोरे में बेसन, कटा हरा धनिया,नमक,लाल डालकर इसे मिक्स करें. ध्यान रखें कि घोल ना ज्यादा पतला हो और ना गाढा. 

4-एस कडाही में तेल गर्म कर लें. जब तेल गर्म हो जाए तो भरी हुई मिर्च को बेसन में डुबोकर तेल में तलें. इसे धीमी आंच पर तलें और जब यह सुनहरी हो जाए तो किचन पेपर पर रख दें. 
 
5-इससे इसका अतिरिक्त सारा तेल निकल जाएगा.
 
6-अब इसके ऊपर चाट मसाला बुरक दें और गर्मा-गर्म रोटी या ब्रेड के साथ सर्व करें. 
 
7-इसके साथ चटनी जरूर परोसें. आपका मिर्ची वड़ा बनकर तैयार है.

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